温馨提示
1、交易前请仔细核实商家真实资质，勿信夸张宣传和承诺。如发现非法商家，欢迎广大网民举报，举报电话：4000-999-800。
2、该信息由列表网网友发布，其真实性及合法性由发布人负责，列表网仅引用以供用户参考，详情请阅读列表网免责条款。
3、在签订合同或相关协议之前，任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险，谨防上当受骗！
详情描述
脆肉鲩跳龙门
脆肉鲩（huan四声）原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸）、炖、火锅（广东人较多），等各具风味。
脆肉鲩图片
脆肉鲩图片（16张）
中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境与技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家，还有一种东升脆肉鲩。
他的做法面筋
折叠红脆肉鲩材料
脆肉鲩鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。
折叠做法
1.脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。
2.炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。
3.加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋至脆肉鲩鱼和面筋变软。
4.加入香芹菜略炒就可以装碟了。
折叠编辑本段特点
乍看之下，中山脆肉鲩的外形并无太多特异之处，只是体色略带金黄，但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。长到近5公斤的中山脆肉鲩，皮爽肉脆，肉质极富
脆肉鲩
脆肉鲩
弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这都是其他鲩鱼，甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。
折叠编辑本段作用
折叠美容的理想天然原料
根据谢骏报告，近年来，珠江水产研究所经过大量研究和反复实验，从脆肉鲩和普通草鱼基因定量分析中发现，脆肉鲩相比草鱼，在编码胶原蛋白col1a1和col1a2成份上，分别增加了4.6倍和2.8倍同时脆肉鲩和普通草鱼肌肉中胶原蛋白的电镜观察结果也表明，脆肉鲩与普通草鱼相比基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出和36.7%。
因此，经过有关专家的综合推测和分析判断中得出结论，脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白异常丰富，是美容的理想天然原料。
据当前国内外大量研究成果表明，胶原蛋白具有能增加皮肤的储水能力、维护皮肤的良好弹性、延缓皮肤老化和保持青春活力的重要作用，因而谢骏认为，脆肉鲩也不失是美容天然原料。
