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脆鲩鱼的吃法
    
香辣脆鲩鱼、金椒脆鲩鱼椒盐鱼腩豉汁蒸鱼腩炒鱼片鱼头豆腐汤鱼头鱼尾砂锅红焖鱼肉切薄片刺身切薄片涮火锅鱼肠粥鱼肠蒸蛋等余种美味菜肴。
    
脆鲩鱼为什么脆?
    
脆鲩鱼是在广东中山西江流域用蚕豆养殖的一种草鱼。蚕豆胶原蛋白丰富,吃了蚕豆的鲩鱼,细胞密度增大,细胞壁增厚,只要一条鱼吃15--18斤蚕豆,鱼肉就变脆了。西江流域水系发达,西江口每天有两潮,大潮1.52米,小潮60公分至1米,因这里的脆肉鲩是在淡水海水交汇处生长,所以西江口的脆鲩鱼肉质最鲜美。
    
中裕牌脆鲩鱼,来自脆肉鲩之乡---广东中山东升镇,是中国名牌农产品,广东省名牌产品,已获得中国绿色食品A级认证

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