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详情描述
项目介绍锡纸烤鱼/纸包鱼是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
培训时间
上午下午学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
培训内容
1、纸包鱼所用材料的认识； 2、纸包鱼鱼的选择与腌制； 3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法； 4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作； 5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作； 6、学习各种口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等共六种口味，教您正宗的纸包鱼技术。
7、原料采购、存放、保鲜技术等； 8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
